Lago di Como - Ristoranti Slow Food 2009

Anche quest’anno l’associazione Slow Food ha pubblicato la guida Osterie d’Italia, con oltre 1600 osterie, enoteche, ristoranti dove mangiare i piatti delle tradizioni regionali italiane a prezzi onesti, secondo lo spirito slow, ovvero tutela dei prodotti locali, piacere di stare a tavola e mangiare con lentezza.

Il lago di Como è presente nella guida con cinque locali nei comuni di Como, Lecco, Bellagio, Lenno, Mandello del Lario.

Tra le specialità proposte dai ristoranti slow food lariani che possono variare di molto a seconda della stagione, sono protagonisti i prodotti locali come il pesce del lago, ma anche i prodotti di terra come formaggi, salumi, i pizzoccheri, la carne di maiale, la selvaggina, la polenta.

Crotto del Sergente
Via Crotto del Sergente, 13 - Como (fraz. Lora)
Tel. 031 283911
http://www.crottodelsergente.it/

Tra le specialità del menù: linguine alla bottarga di lavarello, risotto alle castagne e salsiccia, missoltino con polenta, costolette di maialino, salumi nostrani, formaggi lombardi DOP.
Prezzi: 25-30 euro, vini esclusi

Trattoria Santo Stefano
Piazza XI Febbraio, 3 - Lenno
Tel. 0344 55434
Tra le specialità: misto di lago in carpione, ravioli di pesce, polpette di cavedano, selvaggina, brasati con polenta.

Ristorante Silvio
Via Carcano, 12 - Bellagio
Tel. 031 950322
http://www.bellagiosilvio.com
Tra le specialità: missoltini con polenta, carpaccio di lavarello, ravioli di pesce al burro versato, pescato fresco del lago.

Antica Osteria Casa di Lucia
Via Lucia, 27 - Lecco
Tel. 0341 494594
Tra le specialità: bresaola di Chiavenna, missoltini con polenta, pappardelle al sugo di lepre, ossobuco, carpione di lago, formaggi locali.

Osteria Sali e Tabacchi
Piazza San Rocco, 3 - Mandello del Lario (fraz. Maggiana)
Tel. 0341 733715
Tra le specialità: baccalà mantecato, cotechino con verza, tagliolini con missoltini, filetto di lavarello, costolette d’agnello